C’est le retour de la truffe noire , choisie avec les conseils du trufficulteur Gilbert Hugou. La chef de Benoit, Fabienne Eymard vous la propose dans la suggestion du moment : Poularde truffée sous la peau façon poule au pot . Vous pouvez...
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Les gibiers sont à l'honneur
Notre chef Fabienne Eymard propose de belles pièces préparées de manière traditionnelle : en terrine, en sauce, rôties, en civet ... Ces pièces de gibier seront accompagnées de légumes d'automne, au goût rustique et chargé de saveurs.
En ce moment dans les suggestions : le Râble de lièvre...
Aux amateurs de produits tripiers...
Dans le cadre de l'événement Very Good Tripes, la chef Fabienne Eymard redonne leurs lettres de noblesse à ces beaux morceaux trop peu souvent considérés, et vous propose quatre plats gourmands. Parmi eux, la Langue de bœuf...
Un Thanksgiving parisien !
Le jeudi 22 novembre, partagez les émotions de Thanksgiving chez Benoit. L'occasion de se retrouver en famille ou entre amis autour de la traditionnelle dinde fermière, accompagnée d'une sélection de vins américains.
Ce plat sera servi pour le dîner du 22 novembre uniquement....
Les salons privés de Benoit
Recevoir dans un authentique salon privé... Ce bistrot de tradition a été créé en 1912. Les gourmets du monde viennent y découvrir les produits du terroir et les trésors de la cuisine française dans une atmosphère chaleureuse. Pour accompagner cette cuisine...
Menu déjeuner 39€
Retrouvez les recettes généreuses qui font le succès de la maison, réalisées par la chef Fabienne Eymard, tels que le Filet de truite meunière aux amandes, tombée d'épinards ; la Cuisse de lapin à la moutarde ; la Tranche de boudin noir rissolée aux deux pommes ; le Savarin à l'Armagnac,...
39 €
